Ресторан Novikov Restaurant & Bar

Ресторан Novikov Restaurant & Bar

Отдельный кабинет до 15 местВино по бокаламРазрешено с домашними животными
Тип:
Ресторан, Банкетный зал
Средний счет:
Время работы:
12:00 - 00:00
Телефон:
Официальный сайт:
Метро:
Район:
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Охраняемая платная
Кол-во залов:
100 мест, отдельный кабинет до 15 мест
Кредитные карты:
American Express, Diners Club, Maestro, Master Card / Eurocard, Union, Visa
Детям:
Детские стульчики
Особенности:
Летняя веранда, Vip-зал, При отеле, Разрешено с домашними животными, Отдельный кабинет
Предложения:
Мангал, Гриль, Постное меню, Вегетарианское меню
Музыка:
Фоновая
Wi-fi:
Да
Идеальное место для:
Романтических свиданий
Все характеристики
Банкетный счет:
Телефон:
Меню
не предоставлено
рестораном
;(

Ресторан паназиатской кухни Аркадия Новикова Novikov Restaurant & Bar вновь открыл свои двери для гостей после масштабной реновации. Интерьер одного из флагманских проектов холдинга Novikov Groupзаиграл новыми светлыми красками и обилием натуральных материалов. Оформлением пространства занималась дизайн-студия «Геометрия» и ее основательница, архитектор Ирина Глик.

Чистый, минималистичный интерьер был спроектирован так, чтобы гости чувствовали себя комфортно как во время праздничных торжеств, так и в обычном режиме работы ресторана. По словам дизайнера, перед ней стояла задача дать свежее современное прочтение паназиатскому стилю без использования ярких цветовых контрастов. Вдохновленная японским минимализмом, Ирина Глик сделала ставку на чистые формы, правильные пропорции, смягчение жестких линий интерьера объемными элементами.

Разные по размеру, толщине и наклонудубовые ламели, расположенные по периметру помещения, как бы «прикрывают» ресторан с его панорамными окнами в пол от шума большого города, создавая атмосферу приватности и защищенности, словно гость находится не в самом сердце столицы, а среди бамбуковой рощи в стране Восходящего Солнца.

Важными геометрическими акцентами в этом лаконичном пространстве в центре зала стали две светлые колонны с элементами керамики и массивный навес над открытой кухней, оформленный декоративной штукатуркой ручной работы. На потолке, выполненном из радиусных тиковых панелей, разместили композицию из светильников необычной формы, будто созданными из оригами, которые вместе создают образ парящего дракона, главного символа азиатских стран. Выверенную структурность и четкость интерьера смягчают картины - работы современных художников, коллекция которых будет пополняться, создавая здесь уникальный дух галерейности и модного современного пространства.

Локальные изменения коснулись и основного меню. Шеф-повар проекта Алексей Арбузов ввел несколько интересных новинок, которые, однозначно, заслуживают внимания гостей.

В качестве стартера шеф рекомендует попробовать тартар из мраморной говядины Black Angus на подушке из гуакамоле (1390 руб.). Паназиатскую пикантность этой закуске придает соус чили-терияки, японская горчица и секретные специи. Второе блюдо -  карпаччо из сибаса (1190 руб.) особенно выделяется благодаря насыщенному и ароматному юдзу/чили соусу. Среди новинок также - хрустящие кальмары с юдзу/айоли соусом (1190 руб. ) и ошидзуси с лососем и авокадо (1290 руб.).

Такой актуальный в холодное время года наваристый японский суп с камчатским крабом и омлетом (1390 руб.) шеф готовит на рыбном бульоне с соусом цую (соевый соус, саке и копченая рыбная стружка) с добавлением трех видов азиатских грибов (ноки, шиитаке и шимеджи).

 Раздел основных блюд пополнила дорада в азиатском стиле (2690 руб.). Особое внимание привлекает необычная подача рыбы - в виде «бабочки». Из нее полностью убирают все кости, для пикантности добавляют ароматные китайские специи, паприку и  пряно-соевый соус. Гарниром служат «спагетти» из огурцов, заправленные чили-кориандром.

На десерт стоит заказать сезонную хурму в пряном желе из фруктового саке, меда и специй (890 руб.).


Как по маслу: ‎Novikov Restaurant&Bar приглашает на блинный спешл
22 Февраля 2023

Как по маслу: ‎Novikov Restaurant&Bar приглашает на блинный спешл

С 20 по 26 февраля в обновленном ‎Novikov Restaurant&Bar‎ будут праздновать неделю широкой Масленицы. В ресторане традиции встретятся с авторским взгл...
Шоу по разделыванию тунца в Novikov Restaurant & Bar
31 Января 2023

Шоу по разделыванию тунца в Novikov Restaurant & Bar

3 февраля в 18:30 в обновленном паназиатском Novikov Restaurant & Bar на Тверской, 3, знаменитого своей неизменно качественной кухней международного у...

Savva / Савва

Кухня:
Русская
Средний счет:
более 7000р

Высота 5642

Кухня:
Кавказская
Средний счет:
2000-3000р

Bolshoi

Кухня:
Русская, Европейская
Средний счет:
5000-6000р

Assunta Madre

Кухня:
Итальянская, Рыбная
Средний счет:
3000-4000р

O2 Lounge by Genesis

Кухня:
Французская
Средний счет:
3000-4000р
Адрес:
Тверская улица, 3, отель The Ritz-Carlton

Sartoria Lamberti

Кухня:
Европейская, Итальянская, Средиземноморская
Средний счет:
3000-4000р
Адрес:
ул. Тверская, д. 3, 1 этаж отеля The Ritz-Carlton, Moscow

Beluga / Белуга

Кухня:
Европейская, Русская, Рыбная
Средний счет:
5000-6000р
Адрес:
Моховая ул., д. 15/1, отель «Националь», 2 этаж

Гранд-кафе Dr. Живаго

Кухня:
Русская
Средний счет:
3000-4000р
Адрес:
Моховая ул., 15/1с1, гостиница Националь, этаж 1


НАВЕРХ
Великий пост
Загрузка...