Отзыв о ресторане The Safe / Сейф (закрыт)

boyarchikov, 27 January 2018, 21:47

Очень уютное место, можно поиятео отдохнуть и насладиться вкусной едой и отличными напитками.
Что касается еды... сегодня был легкий ужин, поэтому количество блюд было минимальным.
За последний месяц это были третьи говяжья щечки... первые были из Jerome и Duo  и вы знаете, здесь они мне нравятся больше всех! Причем я их тут ем уже в третий раз и каждый опыт оказывается разным. Здесь регулярно меняется рецептура и по факту это уже третий вариант в данном заведении. Правда должен заметить, что рецептура в первых двух реинкарнациях понравилась больше всего из-за наличия легкой пряной нотки, что создавали совершенно потрясающий эффект. Но тем не менее настоящий вариант, понравился мне больше, чем у Жерома и дуо, за счет более сбалансированного сочетания мяса, соуса, пюре, печной горечи и карамелизированного пастернака. Все вместе это звучало как запеченная композиция ни добавить ни убавить, разве что пряную нотку... и соус... его здесь подают достаточное количество! У Jerome он у меня закончился на половине блюда и добавки соуса я ждал минут 15, да как оказалось в конце, мне его еще и в счет включили...
И еще здесь совершенно потрясающий кофе на свежем зерне от Sebaristica. Сюда есть смысл зайти только за чашечкой эспрессо!