Отзыв о ресторане Палкинъ

lenatrif, 24 July 2016, 0:46

Посетили сегодня ресторан - не первый раз, со дня нашего бракосочетания стало традицией отмечать юбилеи именно здесь, да и друзьям всегда рекомендуем это место. Но сегодня визит разочаровал. Во-первых, потеряли нашу бронь. Причем для резервации столика я приходила лично за два дня до отмечаемого события и просила просила стол в эркерном зале, где более уютно, чем в основном. Пришли - оказалось, что про нашу бронь забыли, предложили занять один из свободных столиков в основном зале. В зале было холодно, только после повторного обращения к персоналу был выключен кондиционер. С едой тоже в этот раз подкачали. Утиная ножка конфи (очень нежная в ресторане Терасса) оказалась жесткой, а бефстроганов Палкинъ (фирменное блюдо заведения, которое неоднократно заказывали прежде), - пересоленным. Понравилась только черная лазанья с креветками. Возможно, в ресторане сменился шеф-повар. Метрдотель очень любезен, приложил все усилия для того, чтобы в конце концов нас пересадили за изначально заказанный нами стол и даже взял на себя вину за ошибку, хотя вина конечно не его, а человека, принимавшего резервацию. В прошлые разы в ресторане предлагали эффектный аттракцион - сорбет между блюдами предлагали в облаке из жидкого азота, сегодня почему-то про это забыли. Жаль, что такое прекрасное место в историческом центре города, кажется, начинает портиться. Надеюсь, что нам просто не повезло, возможно просто шеф-повар в отпуске или какой-то форс-мажор..